Pollo con almendras

Hoy os traigo una receta muy especial, el pollo con almendras.

La verdad es que es la receta más sencilla y sabrosa que se hacer.

Ingredientes:

• 2 zanahorias
• salsa de soja
• media cebolla grande
• brotes de bambú (la última vez lo hice con champiñones y también está muy bueno)
• harina
• pollo cortado a taquitos de 1cm

Preparación:

1- Tostamos las almendras, cuando estén tostadas las retiramos de la sartén y las apartamos en un platito

2- Después metemos las zanahorias cortadas en rodajas

3- Cuando veamos que la zanahoria se esta pochando y ya tiene un color naranja claro metemos la cebolla cortada en juliana

4- Cuando la cebolla este medio pochada echamos los brotes de bambú o champiñones (a mi me gusta más con champiñones)

5- En caso de que echemos los brotes de bambú, nos esperamos unos 5 minutos aproximadamente y echamos el pollo. Si echamos los champiñones tendremos que esperar hasta que menguen para poder echar el pollo.

6- Justo después de echar el pollo le añadimos 2 cucharadas soperas de salsa de soja, dependiendo de la cantidad de pollo. Para que os hagáis una idea yo al medio quilo le echo 4 cucharadas soperas.

7- Cuando el pollo este casi listo espolvorearemos harina hasta espesar la salsa (mientras espolvoreáis debéis darle vueltas a la comida para que no queden grumitos)

Después de esto lo dejáis 2-3 minutitos más y ya estará listo para comer!!!!!!!!!!!!